macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月16日 18時05分
サクッとクリーミー🥑「#アボカドのコーンかき揚げ」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨
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✍️このレシピのポイントは…
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✔️揚げアボカドがカリとろ食感…！✨
✔️火通りのよい食材ばかりだから、揚げ時間は少なめで👌
✔️揚げたてのあつあつサクサクをぜひ味わって！ ----------------------------------
ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊
macaroni の料理家が返信いたします👩🍳✨
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■調理時間：20分
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■材料（2〜3人分)
・アボカド：1個
・コーン缶：80g
・小麦粉(食材にまぶす用)：大さじ1杯
＜衣＞
・天ぷら粉：50g
・カレー粉：大さじ1/2杯
・水：80cc
・揚げ油：適量
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■下ごしらえ
コーン缶は汁気を切ります。
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■作り方
①アボカドは種と皮を取り除いて1cm角にカットし、汁気を切ったコーンと一緒にボウルに入れて小麦粉(大さじ1杯)をまぶします。
②別のボウルに衣の材料を混ぜ合わせ、①のアボカドとコーンが入ったボウルに加えて混ぜ合わせます。
③揚げ油を170℃に温め、②を大きめのスプーンでまとめるようにして入れ、5〜8分ほどカリッとするまで揚げます。お皿に盛りつけてお好みで塩やレモンを絞って召し上がれ。
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★MEMO★アボカドは火が入ると柔らかくなるので、少し固めのものを使用するのがおすすめです。
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2019/7/16
