みまつ食品 餃子工房RON ひとくち餃子とキャベツサイダーのインスタグラム(mimatsu_gyouzakoubou_ron) - 7月16日 16時55分
🍺ビールのおつまみにもぴったり🍺
◆ピリ辛 焼き餃子のユッケ風◆
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おつまみにぴったりの #生餃子 を
ひと手間加えてもっとおいしくアレンジしましょう👍✨
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コチュジャンや糸唐辛子を使ったピリ辛メニューは
ビールがどんどんすすむやみつきメニューです😊
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きゅうりや玉ねぎは、もやしやキャベツに変えても👌
しっかり食べて暑い夏を乗り切りましょう💪
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【材料】2人分
生餃子…9個
きゅうり…1/2本
玉ねぎ…1/4個
卵黄…1個
小ねぎ(小口切り)…適量
糸唐辛子…適量
白いりごま…適量
A砂糖…大さじ1/2
A酢…大さじ1/2
A醤油…大さじ1
Aコチュジャン…大さじ1
Aすりおろしにんにく…小さじ1
Aごま油…大さじ1/2
Bサラダ油…大さじ1
Cごま油…適量
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【作り方】
1.きゅうりは千切りにする。玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、水気を切る。
2.ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。
3.熱したフライパンにBのサラダ油をひき、生餃子を離して並べる。
4.水150ml(分量外)を生餃子の上からかけ、蓋をして強火で蒸し焼きにする。
5.水気がなくなったら弱火にして鍋肌に回る程度のCのごま油を加え、焼き目がつくまで焼く。
6.器にきゅうりと玉ねぎを敷き、5を並べる。
7.2のタレを回しかけて、中央に卵黄をのせる。
8.小ねぎ、白いりごま、糸唐辛子を散らす。
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2019/7/16