多嶋沙弥のインスタグラム(saya_tajima) - 5月28日 14時48分

ここでも度々登場していますが、
やっぱり一番褒めてもらえる茄子の揚げ浸し🍆
.
どうやって作るのかと聞かれることもあるのですが、
本当に本当に、基本のレシピなのです。
茄子に切れ目を入れて、揚げて、少し煮て、浸す。
特別なことといえば、煮汁に鉄球を入れているくらい。
味は同じですが、青く美しく仕上がります😊
.
我が家はめんつゆを使わないので出汁とみりん、醤油で味付けしますが、
白だしやめんつゆでも十分美味しくできあがりますよ😋
.
ポイントは煮すぎないこと、味を濃くしすぎないこと。
細かく切れ目を入れるのが面倒な人はピーラーで縞模様に皮を剥いても🙆‍♀️
#2歳11ヶ月#ママモデル#男の子ママ#おうちごはん

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する