EMOJOIE CUISINEのインスタグラム(emojoiecuisine) - 5月26日 22時06分

今日のお昼はブッダボウル。

残っていた豆腐にサラダ、ひよこ豆、アボカド、スプラウト、ペカンナッツを加えて、タヒーニという胡麻ペーストに醤油、レモン汁、ごま油、水を加えて濃度調整した胡麻ドレで。

いろんな食材を使うと、何かしらの材料が大量に余る。今回の場合は紫キャベツ。

次回に他の材料を買い足して、次もブッダボウル。

それでも紫キャベツは余る。紫キャベツほど手を出しにくい野菜は珍しい。

加熱したら変な色になるし、炒めたら他の食材に色移りする。

最終的には紫キャベツをジューサーにぶち込んで冷凍フルーツと共にスムージーにでもしようか？

そして食べ切った時には二度と紫キャベツは買わないと自分に言い聞かせる事になるだろうか？

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piyo410727 厳しめの糖質制限中で何かと料理が白か緑になるので、紫キャベツの酢漬けを大量に作って栄養+彩りにしています。 でも基本的に単体でしか使えないアイテムですよねw

medolbi 紫キャベツ…何故か有るとオシャレに見える！ でも余る💦私は４分の1だけ買います。 余ったらサンドイッチかコールスローに混ぜる！大量に😅 本、愛用❣️

stknatsuyasumie えもじょわさんと全く同じタイミングで紫キャベツの使い方を考えていました。 私はマリネにしました。瓶に入れて少しずつ減らしていきます。

makino_hiromi 自問自答しているのですね🤔キャベツは、私も家族4人居ますが1玉は絶対買わないです😅絶対余るし腐らせて捨てる事になるので…

marinko.7.pkpktera おはようございます✨私もマリネにしてサンドイッチに入れたりします。日本では四分の一にカットされて売ってるので使いきれます！

yellowish.hnn えもじょわさんでもそんなに扱いに困る食材があるんですね😳 確かに紫キャベツはサラダ以外であまり見かけないような…

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