フジテレビ「くいしん坊!万才」のインスタグラム(kuishinbo_official) - 5月19日 22時02分

広島県呉市の蔵本通りには、
夜になるといくつもの屋台が軒を連ねます。
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呉の屋台は上下水道・電気を完備した全国でも珍しい屋台で、
中でも一番古くから営業しているという
「かさ」に入ってみました。
こちらの名物は、なんといっても豚足。
沖縄の「テビチ」とはまったくの別物で、
ラーメンのスープで茹でた後、塩・コショウを振って
鉄板で焼いたもの。外はカリカリで、中はトロトロ。
うま味がぎゅっと詰まっていて、
無心でかぶりついてしまいます。
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呉は鉄鋼・造船の街なので、
こういった労働者が安くて力を付けたいと、
豚足を食べるようになったそう。
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さらに、細麺の豚骨しょうゆ味の「中華そば」も絶品！
何より屋台の味わいは、
同じ卓を囲むお客さん同士の出会いです。
実はこの日いらっしゃった常連さんの中で、
２組の夫婦はこの屋台で知り合ったそう。
さらに大将の夫婦も、
もとは客と店主の関係だったのだとか。
僕が知る限り、
日本で一番出会いの多い屋台なんじゃないでしょうか。
おいしい料理と、お客さん同士の垣根のない会話、
呉の夜は毎日がお祭りです。
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