【ビール女子 -Beergirl.net-】のインスタグラム(beergirl_net) - 5月9日 13時40分

🍽そら豆とホタルイカのガーリックバターソテー

＜材料＞
-2人分-
ソラマメ...............................1袋（正味100g）
ホタルイカ..............................................100g
ニンニク（みじん切り）...................1片分
バター.......................................................30g
塩..............................................................少々
コショウ.................................................少々

＜作り方＞
①ホタルイカの目、足の付けねにある口ばし、軟骨（えんぺらの上部 か下部1～2mmの部分をつまんで引き抜く）を取り除く。
ソラマメは鞘から出し、黒い部分の逆側に切りこみを入れる。
鍋に塩（分量外）を入れた湯を沸かし、2分弱茹でてザルにとり皮をむく。

②フライパンにバターとニンニクのみじん切りを入れ、弱火で温め香りがしてきたらホタルイカを入れる。

③中火弱にしてソラマメも加えじっくりとソテーする。味をみて足りないようなら塩で調味し、コショウを挽く。

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