デルモンテ365プロジェクトのインスタグラム(kikkoman_delmonte) - 3月31日 11時02分
刻み野菜たっぷり!
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こんにちは🍅野菜ソムリエの木幡雪絵です。
ねぎをたっぷり入れたソースをかける油淋鶏を今日はちょっとアレンジ。
刻んだ香味野菜をたっぷり入れて、隠し味に「デルモンテ 野菜ジュース」で味をまとめます。色々な野菜の味を楽しめる油淋鶏です。
それでは、スタート♪
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【野菜たっぷり油淋鶏】
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《材料 2人分》
鶏もも肉 1枚
塩 少々
こしょう 少々
小麦粉 適量
白ねぎ 1/2本
にんじん 1/8本
セロリ 1/8本
みょうが 1個
パプリカ(黄) 1/6個
(A)デルモンテ 野菜ジュース 大さじ2
(A)酢 大さじ3
揚げ油 適量
青菜(飾り用) 適量
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《つくり方》
①野菜はそれぞれみじん切りにして、(A)と合わせておく。
②鶏肉に塩、こしょうをもみこみ、小麦粉をまんべんなくまぶしつける。
③175℃にあたためた油に、②を皮目を下にして入れ、中火で5分、ひっくり返して約2分、火が通るまでじっくり揚げる。
④お好みで水菜などの青菜を皿にしき、食べやすい大きさに切った③を皿に盛りつけ、①をかける。
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2019/3/31