UCC上島珈琲のインスタグラム(uccueshimacoffee) - 3月22日 17時30分



\コーヒーがもっとおいしくなるお湯の温度は?/
コーヒーがもっとおいしくなるコツ、「お湯の温度」をご紹介します!
コーヒー粉に注ぐお湯の温度によって、コーヒーの味は意外と変わりやすいです。

最適な抽出温度は、92~96℃。 沸騰したお湯の表面が落ち着いた時が、抽出の目安です。
さらに、コーヒーを注ぐ前にカップやソーサーを温めておくと、おいしい温度をより長く保つことができます。

ちなみに、コーヒーは、低温度帯で香り、高温度帯でコクを引き出すといわれているんですよ!

コーヒーをもっとおいしく抽出できる温度。
みなさんもぜひ、試してみてくださいね♪

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2019/3/22

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