直樹 加藤のインスタグラム(daimonjiyakatonaoki) - 3月2日 12時14分
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抜いて8日目のアルバリーニョです。
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6日目頃までには、根底の酸がしっかりしていましたが、さすがに8日目は、酸がボケ出しました。
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酸味は、少しボケましたが、いい感じの苦味が出ています。
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これは、コレでアリですね。
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2019/3/2