テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 2月14日 12時08分

【飾りクープに挑戦！】とろ〜りチーズのカラフル揚げ餃子?⠀⠀
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■材料⠀⠀
餃子の皮　20枚⠀⠀
チーズ（ミニカチョカバロ）　10個⠀⠀
揚げ油　⠀⠀
《餃子のあん》⠀⠀
豚ひき肉　200g⠀⠀
長ネギ　1本⠀⠀
ピーマン（緑・赤・黄・オレンジ）　各1/2個⠀⠀
片栗粉　大さじ１⠀⠀
生姜すりおろし　1片分⠀⠀
ごま油　小さじ2⠀⠀
醤油　小さじ2⠀⠀
砂糖　小さじ2⠀⠀
《ネギつけダレ》⠀⠀
青ネギ　１本分⠀⠀
酢　大さじ1⠀⠀
醤油　大さじ２⠀⠀
みりん　大さじ2⠀⠀
にんにくすりおろし　1片⠀⠀
生姜すりおろし　１片⠀⠀
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■手順⠀⠀
1. 長ネギと青ネギはそれぞれをみじん切りにする⠀⠀
2. ピーマンは粗みじん切りにする⠀⠀
3. ネギつけダレの材料を全て小鍋に入れて一煮立ちさせて、冷ましておく⠀⠀
4. チーズは半分に切っておく。⠀⠀
5. 餃子の皮の半面に短い切り込みを入れる。⠀⠀
6. ボウルに餃子のあんの材料を入れて、混ぜる。⠀⠀
7. 餃子の皮の切り込みを入れていない面にチーズをのせて、スプーン一杯分の３をのせる。⠀⠀
8. 餃子の皮の口に水を塗って、口を閉じて包む。⠀⠀
9. 180度の油できつね色になるまで揚げる。⠀⠀
10. 器に盛ったら、ネギつけダレを添える。⠀⠀
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