スープストックトーキョー 公式のインスタグラム(soupstocktokyo) - 2月6日 17時34分

開発メンバーにききました。③?
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今月のリーフレットのテーマは、
「#調味料でかわる料理」。
スープストックトーキョーは素材のおいしさを
生かした商品開発しつつ、その本来のおいしさを
「調味料」使ってさらに引き出しています。
今月は開発担当に「調味料」の使い方の
こつをきいてみました。?
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＜魚醤＞
魚醤といえば、ナンプラーが有名ですが、
鯛、さんま、牡蠣、いか、まぐろ、鰤など
様々な魚醤があります。香りが独特なので
スープやお味噌汁のだし代わりにすることも。?
続きはリーフレットでもお楽しみください。?
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