American beef&porkのインスタグラム(americanmeatjapan) - 2月4日 16時47分
今夜作りたい!!簡単、おいしい毎日のポークレシピ♪
月曜日。慌ただしい1週間の始まりです。週の始まりはエネルギーを残しておくためにも、夕飯の支度はあまり時間をかけず、ちゃっちゃとやってしまいたいもの。でも見た目も重要、おいしさも栄養バランスも大切、という贅沢な皆さんにおすすめのレシピを井上かなえさんが考えてくださいました。
お肉も野菜もたっぷり取れて、糖質オフにもなる、と嬉しいところだらけのレシピになっています。是非作ってみてください!
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アメリカン・ポーク 肉巻き餃子風
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アメリカン · ポーク ロース(薄切り) 500g(20枚)
キャベツ(千切り) 5~6枚(200g)
ニラ 1束(100g)
生姜(千切り) ひとかけ
塩 小さじ1
ブラックペッパー 少々
片栗粉 大さじ1
ごま油 適量
白ごま 大さじ1
糸唐辛子、ポン酢など お好みで ---------------------------------------
1. キャベツをボウルに入れ、塩を入れて手でよく揉んでしんなりしてきたら水分を絞る。1センチ長さに切ったニラ、生姜を入れ、ブラックペッパーと片栗粉をふり、キャベツと混ぜ合わせる。
2. まな板にアメリカン · ポークを5枚、少し重ねながら並べる。(1)の刻み野菜を1/4量乗せてくるりと巻き、巻き終わりを下にする。これを4本作り、塩、ブラックペッパー(分量外)をふる。
3. フライパンにごま油をひいて中火に熱し、(2)の肉の巻き終わりを下にして並べる。まんべんなく焼き色をつけたらふたをして蒸し焼きにする。
4. 斜めに一口サイズに切り分けて盛り付け、白ごまと糸唐辛子をのせる。ポン酢を添えていただく。 ---------------------------------------
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2019/2/4