. . . . 先週末は雪が降ったり、と冬の寒さを感じる日が続きますね。 . . 冷えから疲れを感じやすくなりやすいこの時期、冬におすすめのかぼちゃをつかったスープをご紹介します。 . スープをストックしておいて焼き野菜やご飯をあわせれば簡単にワンプレートにも早変わりします◎ . 一般的には夏が旬のかぼちゃですが夏に収穫し、最も美味しくなるのが冬至の頃と言われています。抵抗力を高めるβ-カロテンだけでなく、ビタミンCや食物繊維などをバランスよく含んでいる為、風邪予防にも◎ . 胃腸の働きを高めてくれ、疲労回復にも一役かってくれます。 . . . きほんのレシピ材料: かぼちゃ 1/2個玉ねぎ 1個バター(オリーブオイル) 大さじ2 固形コンソメ 2個水 3カップ砂糖大さじ1 牛乳(豆乳) 3カップ塩/胡椒適量 . . ◎下ごしらえかぼちゃは皮をむき、種とわたをとり、1口大にカットします。 (固くて切りにくい場合は電子レンジで少し加熱してからカットしてください。) . 玉ねぎはくし切りにスライスしておきます。 . . ①鍋にバターを入れて、焦がさないように玉ねぎがしんなりするまで炒めます。 . ②牛乳(豆乳)以外の水と調味料、かぼちゃを加え、かぼちゃが柔らかくなるまで、コトコトと煮込みます。 . ③火をとめて、ハンドブレンダー、フードプロセッサー、マッシャー、ミキサーなどで滑らかになるまで混ぜます。 . ④③に牛乳(豆乳)を加え、弱火であたため、完成です。お好みで塩、胡椒で味を整えてください。 . ＊かぼちゃが甘い場合はお砂糖の量を加減してください。 . ＊焦げ付きやすい為、お鍋の火加減にはご注意を。 . . . . #かぼちゃ#南瓜#squash #ポタージュ#スープ#soup #温#甘#風邪予防#冬 . #cooking#recipe . #aroma #medicalaroma #jot#大阪#アロマ#メディカルアロマ #メディカルハーブ#精油#梅田 #アロマセラピスト ❁ #香りのこと#暮らしのこと #JOTACAD#総合学園JOTアカデミー ❁ #AROMALABO #JOTメディカルアロマカレッジ ❁ #beauty#botanical . . . .

jot_schoolさん(@jot_school)が投稿した動画 - 2019/01/29 20:14:48