オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 1月21日 18時20分

【砂ぎものコンフィ】
こんにちは、Akikoです。
今日は金子さんの、砂ぎもを使ったコンフィをご紹介します。
見た目はアヒージョのようですが作り方が全然違うのがミソ。いわゆる低温調理なのですが、やり方を覚えれば他の食材にも応用できますよ。
鍋の火を切り余熱で火を通すエコレシピでもあります。
バゲットもワインも進みすぎてしまう危険なレシピ！ぜひお試しくださいね。

レシピはこちらから
https://oliveoillife.jp/recipe/7314/

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