猫沢エミのインスタグラム(necozawaemi) - 1月6日 15時09分

ポトフーは根菜類を中心に、あとはメインのお肉があれば、なに入れたっていいんです。今日は下仁田ねぎを根付きでボーンいきます。おっきな椎茸も茎付きで。煮込むとちっちゃくなっちゃうので、具材は勇気を出して大きめに。

調味料はいい塩を大さじ1〜1と1/2、これだけです。フランスから持ち帰る自分のためのお土産は、塩。とにかくゲランドやカマルグのいい塩。重くても、これだけは毎回譲れないのでございます。

#猫沢飯 #猫式ポトフー

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