テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 1月2日 12時00分

【知ってる人いる？】ボリューム満点✨カツ丼ピロシキ⠀⠀⠀
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■材料⠀⠀⠀
カツ　1枚⠀⠀⠀
ごはん　100g⠀⠀⠀
溶き卵　1個分⠀⠀⠀
冷凍グリーンピース　お好み量⠀⠀⠀
紅ショウガ　お好み量⠀⠀⠀
きざみのり　お好み量⠀⠀⠀
玉ねぎ　1/4個⠀⠀⠀
とろけるチーズ　2枚⠀⠀⠀
強力粉（打ち粉用）　適宜⠀⠀⠀
クッキングシート　適宜⠀⠀⠀
揚げ油　適宜⠀⠀⠀
《たれ》⠀⠀⠀
水　50cc⠀⠀⠀
醤油　大1と1/2⠀⠀⠀
酒　大さじ1⠀⠀⠀
砂糖　小さじ2⠀⠀⠀
みりん　大1⠀⠀⠀
かつおだし　小さじ2⠀⠀⠀
《パン生地》⠀⠀⠀
強力粉　150g⠀⠀⠀
ドライイースト　小さじ1/2⠀⠀⠀
バター　10g⠀⠀⠀
砂糖　大さじ1/2⠀⠀⠀
水　100cc⠀⠀⠀
塩　小さじ1/2⠀⠀⠀
溶き卵　13g⠀⠀⠀
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■手順⠀⠀⠀
1. パン生地は材料を全て捏ね合わせ40度のオーブンで30分〜発酵させる（1次発酵）⠀⠀⠀
2. フライパンにカツと玉ねぎ、たれの材料を全て入れて一煮立ちさせる⠀⠀⠀
3. 溶き卵をまわしかけ、卵とじにし、冷ましておく⠀⠀⠀
4. 広げたパン生地にご飯→カツとじ→グリーンピース→紅ショウガ→きざみのり→とろけるチーズを乗せ、口をとじる⠀⠀⠀
5. 200度のオーブンで15分〜焼く⠀⠀⠀
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