デルモンテ365プロジェクトのインスタグラム(kikkoman_delmonte) - 12月10日 11時01分
コッペパンの日には、赤いSabaサンド
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こんにちは。コッペパンは、給食でよく食べた薦田富美子です。懐かしい味です。
今日はコッペパンの日。懐かしの揚げパンではなく、さばサンドを作ってみませんか?
トルコのイスタンブールでは、コッペパンに、サバの半身を挟んでいただくサババーガーが名物です。さばを塩麹と「デルモンテ 食塩無添加トマトジュース」を混ぜたタレに漬け込むことで、塩味&トマトの旨味をプラス。さらに麹でふっくらと仕上がります。
さっと焼いて、コッペパンに挟むだけ。さばの油がパンに染み込み、とてもよく合います。
簡単なボリュームたっぷりさばサンド。ほんのり赤く仕上がり、旨味もアップ!
コッペパンの日に是非作ってみてください!
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【トマト塩麹漬けSabaサンド】
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《材料 2人分》
コッペパン 2本
(A)生さば(3枚おろし) 2枚
(A)塩麹(裏ごしタイプ) 大さじ1
(A)デルモンテ 食塩無添加トマトジュース 大さじ3
サラダ油 小さじ1
レタス 1枚
玉ねぎ(薄切り) 少々
レモン(薄切り) 適宜
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《つくり方》
①(A)を混ぜ合わせ、1時間漬け込んでおく。
②フライパンにサラダ油を入れて熱し、①を両面こんがり焼く。
③コッペパンに切り込みを入れ、ちぎったレタスを敷き、②をのせ、玉ねぎとレモンを添える。レモンはお好みで絞って皮は取り出す。
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塩麹は裏ごしタイプでなくても同様に作れます。
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2018/12/10