志摩有子のインスタグラム(ariko418) - 12月5日 22時27分

届いたばかりの邦栄堂製麺の皮で焼き餃子。伸びがよくて包みやすく、パリッとモチっと焼き上がる。今日は白菜、ニラ、長葱に生姜の絞り汁。豚ひき肉に太白&茶色の胡麻油をよく混ぜてから野菜類を投入。味付けは塩胡椒、醤油と砂糖少々、顆粒の鶏ガラスープ。フライパンに並べてから注ぐのは熱湯。蓋をして水気がなくなるまでじっくり焼いて、最後に太白胡麻油少々回しかけてこんがり焦げ目を。今日は白菜も手切りしたからシャキシャキ。
もう、美味しすぎる！
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