アレルギーナビゲーター 細川真奈 ❤のインスタグラム(manahosokawa) - 11月8日 11時23分

#アレルギーっ子のハッピーグルメプロモーション2018
〜ブッフェを担当してくださるシェフのご紹介〜
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ブッフェのお食事メニューを担当してくださるのは、
わたしの大好きなレストラン
「EPICURE」 @caring_food_epicure の
オーナーシェフ藤春幸治氏 @k.fujiharu.epi 。
エピキュールのお料理は
繊細で奥深く、今まで食べたことのない喜び・幸せ溢れるメニューの数々で毎回大感動してしまうレストランです??
いつもは特別な時にお伺いさせていただいていますが、
今回なんと！ブッフェにご協力いただけるなんて…?✨
こんな機会滅多にないと思います❣️❣️
↓↓↓
エピキュールは、
食を純粋に楽しみたいグルメのみなさまや、
個食制限、個食理念をお持ちのみなさまが、
一堂に一つのテーブルで食事を楽しむために、
苦手な食材を省きながら、身体にいい食材を選び個々に調理をする、
本当のホスピタリティを追求したケアリングフードレストランです。
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〜調理する上でのEPICURE Complianse〜
☑︎今回のブッフェ専用の仕込み日を選定しコンタミを抑えます。
☑︎調理器具や用具は専用のものと洗浄したものを使用します。
☑︎まな板は新品、包丁は洗浄したものを使用します。
☑︎EPICUREでは小麦製品を使用していますが、その製品はビニールに梱包され納品します。それ以外の小麦製品は使用しておりません。
☑︎加工品を使用する場合はトレサビリティーをしっかり明記または提示します。
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EPICUREは過去4年半アレルギーやヴィーガン、低糖質、一般職などに対応するレストランとして営業しておりますが、
アレルギー反応が出たというお客様を把握していません。
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メニューは約20種類用意します。
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#ハッピーグルメプロモーション開催まであと17日！
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