mori_no_tsukueのインスタグラム(mori_no_tsukue) - 10月8日 07時22分

“がんこおやじ”と“さちこ”
ベタなネーミングが大阪らしい上質な日本ワイン by 仲村わいん工房（大阪・羽曳野市飛鳥）白ワインは現ワイナリーオーナーの仲村さんの奥様佐知子さんの名。
先代より受け継いだ葡萄畑で美味いワインを造りたいと日々奮闘中の二代目“がんこおやじ”。町の酒販店をされていた先代の故仲村光夫氏が６５歳（１９８８年ごろ）のときに突然ワイン造りをはじめると言い出し、お１人で畑を開墾し、５年かけて酒造免許を取得し、１９９３年にワイナリーがスタート。天然素材本来の力だけで美味いワインを造る為に葡萄の栽培からこだわる。どちらも豊かな香りと酸の良いバランス、奥行きも複雑さも感じる上質な日本ワイン。
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