Afternoon Teaのインスタグラム(afternoontea_official) - 10月5日 22時37分

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【Break Time with…コウケンテツさんのおうちカフェ】
#きょうも小さなもので世界を変える
＼with "COFFEE"／
コーヒーにぴったりなスイーツを料理研究家・コウケンテツ（@コウケンテツ）さんにお伺いしました。
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【コーヒー×あんこのコンビネーション！
あんバターフレンチトースト】
〈材料 : 1皿分〉
・食パン（４枚切り）…２枚 ・牛乳…１と1/2カップ
・卵…２個・砂糖…大さじ３ ・バター…20g
・ゆであずき…大さじ4
・バニラアイス、粉砂糖、ミント…適量
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1 食パンは４等分に切る。
2 バットに牛乳、卵、砂糖をしっかりと混ぜ合わせ、パンを浸す。途中ひっくり返しながら30分以上漬けておく。
3 フライパンにバターを弱火で熱して溶かし、2 から取り出した食パンを入れて弱めの中火にし、蓋をして両面をそれぞれ３～４分ずつ焼く。
4 器に盛ってアイス、あずきをのせて粉砂糖をふり、ミントを添える。
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たっぷりのバターで焼いたフレンチトーストに、あずきとアイスを添えて。
素材の甘みが強いあずきには、しっかりとした飲み口のコーヒーを合わせるのがおすすめ。
苦みとほのかな酸味で、全体の味を引き締めます。
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