齊藤美絵のインスタグラム(saitomie) - 9月30日 17時33分

珍しい食材を見つけると
たまらなくテンションが上がります。

先週は、初めて行くUpcountry FarmersMarketの雰囲気を楽しんでいましたが、今日はより食材をじっくりと。

娘と一緒だと短時間勝負！
それでも色々見つけました?

その一つが、このジャックフルーツ！
食べてみたかったフルーツ。
日本ではパラミツ(波羅蜜)とも呼ばれていて沖縄でも栽培されているようです。 “世界最大のフルーツ”とも言われる大きなゴツゴツした実で、売っているのを見たことはあったけど、どうやってこれを切るのかと手を出す勇気がなく。。。 ファーマーズマーケットで、
実だけがパックされていました！

実際切ると、切り口がとってもベタベタするようで(オイルでふくと取れるそう)カットフルーツ、助かります！

果肉はツヤッとしていて、独特の甘い香り。一口頂いてみると、柿のようなバナナのようなねっとりとした甘さとフルーティさ✨
でも、食感はクニュシャキッとしていてライチやランプータンにも近い感じ。大きな種も。

今まで味わってきた色んなフルーツが浮かび上がってくる不思議な美味しさでした?

未知の味を知る喜び✨

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