テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 9月12日 12時37分

【エスニック風味】チャーハントロトロオムライス?⠀⠀
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■材料⠀⠀
ご飯　200g⠀⠀
サラダチキン　1個⠀⠀
ピーマン（赤・緑）　各1個⠀⠀
玉ねぎ　1/4個⠀⠀
にんにく（みじん切り）　1片⠀⠀
ピーナッツ　大さじ2⠀⠀
サラダ油　大さじ1⠀⠀
パクチー　少々⠀⠀
《調味料》⠀⠀
ナンプラー　大さじ1⠀⠀
梅干しペースト　大さじ1⠀⠀
ケチャップ　小さじ1⠀⠀
砂糖　大さじ1⠀⠀
酢　大さじ1/2⠀⠀
醤油　大さじ1/2⠀⠀
《オムレツ》⠀⠀
卵　2個⠀⠀
牛乳　250ml⠀⠀
片栗粉　大さじ1⠀⠀
【事前準備】⠀⠀
ピーマンと玉ねぎは1cm角に切る。⠀⠀
にんにくはみじん切りにする。⠀⠀
ピーナッツは粗みじん切りにする。⠀⠀
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■手順⠀⠀
1. サラダチキンを手で小さく割く。⠀⠀
2. フライパンにサラダ油とにんにくを熱し、1とピーマン・玉ねぎ・ピーナッツを加えてしんなりするまで炒める。⠀⠀
3. フライパンにご飯と調味料を入れて炒め、お皿に盛り付ける。⠀⠀
4. ボウルにオムレツの材料を入れて混ぜ合わせ、フライパンに入れて中火で混ぜながら、とろとろの状態まで加熱する。⠀⠀
5. 3にオムレツをかけ、パクチーを散らす。⠀
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