Hadamanma（ハダマンマ）のインスタグラム(hadamanma) - 9月11日 18時00分

紫外線ダメージからの復活レシピ「タコのカルパッチョドレッシング」
夏の間、大量に浴びた強い紫外線は、肌の奥までダメージを残しています。
野菜ソムリエプロ・フードコーディネーターの古金陽子さんが今回教えてくださるのは、そんなダメージからの復活レシピ。
アンチエイジング成分のタウリンや、老化と戦うポリフェノール、肌を整える葉酸、ビタミンCやビタミンEがたっぷり摂れる、嬉しい一皿です。
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【材料】
タコ（タウリン・亜鉛）　50～100g
クルミ（ポリフェノール・ビタミンE,B1,B6、葉酸）　適宜
アーモンド（ビタミンE・亜鉛・マグネシウム・カルシウム・鉄）　適宜
玉ネギ（ビタミン・ミネラル・硫化アリル）　大玉1/8程度
ａ　レモン果汁（ビタミンC）　大さじ1 　お酢（お好みで）　大さじ1 　ショウガ汁　小さじ1/4 　醤油　小さじ1/4 　塩　小さじ1/4 　オリーブオイル　大さじ1と1/2 　わさび　適宜
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【トッピング】
バゲット　適宜
バジルソース　あればバゲットに塗ってトースト
レタス、ベビーリーフなどお好きな野菜　食べたいだけ
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【作り方】
１　タコをぶつ切りに、玉ネギをみじん切りにする
２　ａの調味料を混ぜ合わせる（しっかり混ぜ合わせる）
３　２に１を加える
４　お皿にレタスなどの野菜を盛り、トーストしたバゲットを乗せ、3をまわしかけたら、荒く刻んだクルミとアーモンドをのせる
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▶︎詳しくは、プロフィールから公式サイトをご覧ください。
@Hadamanma（ハダマンマ）
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