eclat.magazineのインスタグラム(eclat.magazine) - 8月26日 18時37分

ひんやりスイーツリレーに私も参戦?‍♂️
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浅草 梅むらの「豆かん」。
黒真珠のように艶めく豆は、小豆ではなく北海道産赤えんどう豆を炊きあげたもの。存在感がありつつふっくら柔らかく、豆の美味しさがくっきりと立っていて「これまで食べてきた豆かんは何だった？」と思うほど。

受けて立つ寒天はぷりりとみずみずしく、ほのかに天草の香り。さらりと甘さ控えめの黒蜜が引き立てて、永遠に食べ続けられそう…！ .
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20年近く前、先代のご主人を取材させていただいた時から変わらない幸せな味。お持ち帰りできるので、とっておきの手土産にも。 .
（副編 K沢)
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