フジテレビ「くいしん坊!万才」のインスタグラム(kuishinbo_official) - 8月20日 20時58分

今日の放送は21時54分〜。北海道豊浦町の礼文華は噴火湾に面した港町。この湾におけるホタテ養殖発祥の地として知られていますが、その旬は冬。夏場は同じ栄養価の高い海でウニが獲れます。礼文華でよく獲れるのは「ノナ」と呼ばれるムラサキウニ。６月末～８月にかけての短い期間しか食べることができません。また、甘みの強い「ガンゼ」と呼ばれるバフンウニも数は少ないながら水揚げされています。今回は贅沢ウニ三昧です。

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