フジテレビ「くいしん坊!万才」のインスタグラム(kuishinbo_official) - 8月11日 20時10分

おいしいアルバム
「かきもち」 .
2008年08月11日放送
岐阜県大野郡白川村 .
合掌造りを支える結の心
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合掌造りの里・白川郷。この日は築200年を超えるという合掌乃宿・孫右ェ門さんにお邪魔して、建物の話を伺いながら「かきもち」をいただきました。茅葺の屋根のふき替えには、大勢の人の力が必要です。白川郷では「結(ゆい)」という地域の人々の助け合いによって行われているのだそうです。その時のお茶うけには、手作りのかきもちや、芋の煮っ転がし、漬物などが出されます。冬の寒い時期に餅をつき、薄く切って乾燥させておいて、火にあぶるとかきもちの出来上がり。田植えや稲刈りの時のおやつにも食べられるのだそうです。
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