カーヴ 公式アカウントのインスタグラム(cavewine) - 8月13日 19時13分

＊マルセル・ダイス アルザス・ブラン
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畑の個性に基づくワイン作りを実践する、まさに「型破り」の辛口白ワイン！
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フランスには、AOCというワイン法があります。その中でアルザスでは、単一ブドウを使用したワインのみがAOCとして認定され、ラベルにブドウ品種を表記する必要がありました。しかし、テロワールという概念を持ち込み、品種の個性よりも畑の個性を表すことが大切だと提唱した人物がいます。そのためにはブレンドを行う事が必要と考え、法律の改正まで影響を与えた男こそ、ドメーヌ・マルセル・ダイスの当主ジャン・ミッシェル・ダイス氏です。
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このアルザス・ブランは彼の地元ベルグハイムの畑から収穫された7品種のブレンドの妙を感じられます。
スタンダードクラスでも驚くほどの味わいをお楽しみください♪ ---------------------------------
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