【作り置き】ほっとする味わい? 野菜たっぷり「炒り豆腐」⠀ .⠀ どこかなつかしいやさしいお味?⠀ .⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ ■macaroniアプリならレシピの検索が簡単■⠀ ごはんもの、おかず、スイーツなど、⠀ 料理ジャンルから簡単に探せますよ?⠀ →ダウンロードはプロフィールのリンクから♪⠀ .⠀ macaroniの記事で紹介させていただける⠀ 「マカロニメイト」を募集中♪⠀⠀ 詳しくは @macaronimate をフォローしてね❤⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ .⠀ ■調理時間：20分⠀ ※2〜3日を目安にお召し上がりください。⠀ .⠀ ■材料（2〜3人分)⠀ ※豆腐を水切りする時間は含みません。⠀ ・木綿豆腐：1丁(300g)⠀ ・鶏むね肉：100g⠀ ・にんじん：1/2本(75g)⠀ ・ごぼう：1/2本(75g)⠀ ・しいたけ：2本⠀ ・さやいんげん：4本⠀ ・だし汁：100cc⠀ ☆みりん：大さじ2杯⠀ ☆砂糖：大さじ1杯⠀ ☆しょうゆ：大さじ2杯⠀ ・ごま油：大さじ1杯⠀ ⠀ ＜下味用＞⠀ ・塩こしょう：少々⠀ ・酒：小さじ1杯⠀ .⠀ ■下ごしらえ⠀ ・鶏肉は1cm角に切り、塩こしょう、酒をまぶして揉み込みます。⠀ ・ごぼうはささがきにして水にさらします。⠀ ・にんじんは1cm幅の短冊切りにし、しいたけは石づきを落として薄切りにし、いんげんはへたを落として2cm幅に切ります。⠀ .⠀ ■作り方⠀ ①豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れ、レンジ600Wで2分加熱します。重しをのせて10分水切りします。⠀ ②フライパンにごま油を引いて熱し、鶏肉を入れて炒めます。色が変わったらにんじん、ごぼう、しいたけ、いんげんの順に加えて炒めます。⠀ ③具材に火が通ったら豆腐を加え、木べらで崩しながら炒め合わせます。⠀ ④だし汁、☆の調味料を加え、水分がなくなるまで煮詰めてできあがりです。粗熱が取れたら清潔な保存容器に移し、万能ねぎを散らして冷蔵庫で保管してください。※2〜3日を目安にお召し上がりくださいね。⠀ .⠀ ★MEMO★豆腐はしっかりを水切りをし、炒めて余分な水分を飛ばすと味がなじみやすくなりますよ。鶏肉は下味を付けることでしっとりと仕上がります。あれば溶き卵を加えるのもおすすめですよ♪⠀ .⠀ #macaroniレシピ #レシピ #おうちごはん #お家ご飯 #お家ごはん #おうちご飯 #ふたりごはん #うちごはん #食卓 #献立 #作り置き #作り置きおかず #つくりおきおかず #つくりおき #ストックおかず #常備菜 #保存食 #作りおき #作りおきおかず #常備菜作り#豆腐 #tofu #和食 #wasyoku #おかず #料理好きな人と繋がりたい#ホーロー #野田琺瑯⠀

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2018/07/23 18:02:58