【recipe】柑橘のバニラマリネのクリームチーズタルトレット（タルトレットプレート）・ワッフルベーカーとタルトレットプレートで焼き上げたタルト生地に、チーズクリームのフィリングとバニラビーンズでマリネした柑橘を合わせた爽やかなタルト。夏のデザートに。（レシピ/写真：TORi岡本雅恵）・・＜材料＞約10個分 ○タルトレット薄力粉… 200g 無塩バター… 100g きび糖… 50g 塩… 少々溶き卵… 1個 ○チーズクリームクリームチーズ… 200g ヨーグルト… 80g グラニュー糖… 50g レモン汁… 小さじ1 ○柑橘のバニラマリネ季節の柑橘… 適量バニラビーンズ… 1/3本グラニュー糖… 少々・＜つくり方＞ 1)【タルトレット】ボウルに室温に戻した無塩バターを入れてよく混ぜ、きび糖、塩を加えてさらによく混ぜ合わせる。 2)溶き卵を少しずつ1に加えてしっかりと混ぜ、薄力粉をふるい入れながらさっくりと混ぜ合わせる。 3)生地がまとまったらラップに包み、30分以上冷蔵庫で休ませる。 4)3の生地を10等分し、丸めてから、タルトレット型の大きさに丸く伸ばす。 5)ワッフルベーカーにタルトレットプレートをセットし、蓋を閉めて予熱しておく。 6)予熱したプレートの上下に油（分量外）を塗り、4の生地をのせて蓋を閉め、4～5分焼く。焼き上がったら粗熱をとっておく。 7)【チーズクリーム】ボウルに室温に戻して柔らかくしたクリームチーズを入れて、なめらかになるまでよく混ぜ、ヨーグルト、グラニュー糖、レモン汁を加えてさらによく混ぜ合わせ、冷ましたタルトレットに流し入れて冷蔵庫で冷やす。 8)【柑橘のバニラマリネ】柑橘は皮をむき、ふさから取り出して一口大にカットする。さやから出したバニラビーンズ、グラニュー糖をマリネし、7にのせる。 ※分量、調理時間等は実際に使用する食材や調理機器に合わせて調節してください。・・ #vitantonio #ビタントニオ #タルト #フルーツタルト #季節のタルト #タルト好き #タルトレット #タルトレットプレート #ワッフル #ワッフルベーカー #ワッフルメーカー #ビタントニオレシピ #スイーツ #夏スイーツ #チーズタルト #パティシエカメラ部 #スイーツ部 #お菓子作り #キッチン家電 #ビタントニオ部 #like4like #follow #tart #sweets

vitantonio_jpさん(@vitantonio_jp)が投稿した動画 - 2018/07/05 12:31:28