Kaori from Japanese Kitchenのインスタグラム(coco_kontasu) - 6月27日 08時03分

2018.6.27 Wed
旅の余韻が残る朝ごはん。
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Good morning! I went on a trip to Okinawa and bought so many local foods. This trip gave me many inspiration! Today’s Japanese breakfast is Okinawan style:Okinawan mixed rice, seaweed miso soup, spam meat and egg, stir-fried carrot, tuna and bitter gourd, and sea grapes.
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おはようございます。
旅の余韻が残る朝ごはん。
現地で見つけたやちむんの茶碗を
早速使っています。
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朝から珍しく加工肉。
ポークたまごは現地で食べる時間がなくて
後悔の念を晴らすために作りました。笑
加工肉はあまり食べませんが
たまにはいいかな、なんて。
牧志公設市場で買ったゴーヤはなんと3つで90円。
こんなに新鮮で安いって驚きしかない。
夏になるとこの苦味を欲してしまいます。
会社の後輩に去年教えてもらった
五味全てが感じられる
ゴーヤとツナのにんじんしりしりに変身。
海ぶどうもプチプチで美味しかった…
今日もごちそうさまでした。
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薬膳走り書き?
ゴーヤ:身体の熱を冷ます働きを持つ。
苦味には健胃効果があり
暑い夏で食欲が落ちている時に良い。
冷え性の人は食べすぎ注意。
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【おしながき】
じゅーしー(沖縄風炊き込みごはん)
あおさのりのお味噌汁
ポークたまご
ゴーヤとツナのにんじんしりしり
海ぶどう
さくらんぼ
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2年ぶりの沖縄旅行は予定詰めすぎの
楽し忙しい旅行でした。
朝6時半から海、夕方はSUPヨガ、
夜はホテルのジムでひたすら運動…
と筋肉旅行みたいな状態に。笑
おかげでまだ筋肉痛です。
初めて阿嘉島へ行ったのですが
びっくりするほど海が綺麗で
浅瀬に魚がたくさんいて感動しました。
今日にんじんしりしりを盛り付けた器は
阿嘉島の海の色に見立ててうつわ遊び。
前もそうだけど2泊3日は短すぎた…
行きたい所がまだまだあるよ。
免税店で応募した沖縄旅行キャンペーン、
当たらないかな(切実)
昨日は買ってきた食材を使って
友人宅で沖縄料理パーティー。
思い出は胃袋と筋肉痛でできている、と
言わんばかりのプチ夏休みでした。
今日から仕事頑張るぞ。
ではでは今日も笑顔で☺︎
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