日本全国お取り寄せ手帖WEBのインスタグラム(otoriyose_techo) - 6月20日 12時33分

連載【食べたり買ったり作ったり～レストランガイド編集長の日常～】
今や最高峰といわれる「日本橋蛎殻町すぎた」。2004年に日本橋橘町都寿司として東日本橋にオープンした当時は、テーブル席もあり、カウンターでも喫煙可だった。アウグスビールはこのころからあったけれど。とにかくコハダが美しく、マグロも上質で、握り5000円、おまかせ9000円であそこまで美味しいというのは衝撃的としかいいようがなかった。
https://www.otoriyosetecho.jp/column/ohkiatsuo/14681/
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