梅雨の季節に♪ 紫陽花の和スイーツ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね！✨ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ レシピはこちらをご覧ください♪ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 紫陽花の和スイーツ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 4個分 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 材料： ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ■ゼリー ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 水 250ml グラニュー糖 25g 紫キャベツ（千切り） 20g 粉寒天 2g ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ レモン汁小さじ1/4 レモン汁 3滴レモン汁 1滴 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ■団子 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 白こしあん 240g 水 80ml 白玉粉 50g 上新粉 50g ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ■仕上げ用 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 水 250ml 粉寒天 2g ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 飾り用の葉 2枚 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 作り方 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 1. 紫キャベツを袋に入れて強くもんでおく。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 2. 鍋に水、粉寒天、グラニュー糖を入れて火にかけ、よく混ぜて粉寒天を煮溶かす。沸騰したら火を止めて(1)を加え、青色になったらザルで漉す。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 3. (2)を4つのバットに均等に注ぎ入れ、うち3つのバットにレモン汁をそれぞれ1滴、3滴、小さじ1/4量を加えて混ぜる。冷蔵庫に入れて約15分冷やし、固まったらナイフで格子状に切り込みを入れる。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 4. 団子を作る。ボウルに白玉粉と上新粉を入れて、水を少しずつ加えながら、耳たぶ程度の硬さになるまでよくこねたら、一口大に丸めて平たくつぶす。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 5. 鍋にたっぷりの湯をわかし、沸騰したら(2)をそっと入れ、10分ほどゆでる。団子が浮かんできたら氷水に取り出して冷やし、水気を切る。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 6. ラップの上に白こしあんをのばし、中央に白玉を置いて、ラップを茶巾絞りにして丸める。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 7. 熱湯に仕上げ用の粉寒天入れてなじませる。(6)の表面にハケで塗り、(3)を付けたら、完成！ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #料理 #手料理 #レシピ #料理動画 #クッキング #美味しい #デザート #スイーツ #おやつ #お菓子 #寒天 #ぷるぷる #きらきら #和菓子 #あんこ #白玉 #紫陽花 #あじさい #アジサイ #フォトジェニック #おうちカフェ #おうちスイーツ #手作りお菓子 #手作りスイーツ #手作り和菓子 #和菓子作り #和菓子好き

tastyjapanさん(@tastyjapan)が投稿した動画 - 2018/06/13 10:59:11