Iguchi Takuto... おうちごはんおじさんのインスタグラム(ouchigohan_ojisan) - 6月1日 18時00分
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•彩りイカスミのパエリア🥘 (..📝意外と簡単レシピあり)
*Paella of squid ink
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#アロスネグロ #paellanegra #スペイン料理
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こんばんは☻ 最近載せてる簡易レシピシリーズ、
意外と好評いただいてますので今日も載せますね😊
是非、 #おうちごはんおじさんのレシピ を見ていただくと、
簡易レシピからがっつりレシピまで、
掲載してる投稿まとめてますのでご参考に。
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今日の投稿は、先日作ったイカスミのパエリア🥘
イカスミのパスタソースを使うことで、簡単に美味しいパエリアができるんですよー！！まじオススメ😊本物のイカスミを使ったり、ペーストでもできますが、このやり方が簡単で美味しいと思います☻
このパエリアはお世話になってる方々に振る舞ったのですが、
本当に大好評でしたよー☺️😍✨
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📝..ではレシピを。
(本日公開 みんなの暮らし日記on-line @minnano_nikki にも掲載)
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●材料（2～3人前）
・米 1.5合
・イカスミパスタソース 1袋
・あさり 100グラム
・赤魚 4切れ（白身魚でも可）
・ミニトマト 6個
・エビ 6尾
・パプリカ 1個（色が違うものを使うと華やかに！）
・玉ねぎ 1個
・コンソメスープの素 適量
・トマト 1個
・にんにく 2片
・オリーブオイル 適量
・レモン 8分の1個
・塩胡椒 適量
・パセリ 適量 ●作り方
（1）パエリアパン（フライパンで代用可）にオリーブオイルをしき、にんにくのみじん切りを入れて、弱火で熱する。
（2）中火にし、塩胡椒をふった赤魚とエビを軽く炒める。
（3）魚とエビを取り出し、みじん切りにした玉ねぎを入れ、塩胡椒をふり、しんなりするまで弱火でじっくり炒める。
（4）生米を入れ、炒め合わせる。
（5）別の鍋に200mlくらいのコンソメスープを作る。
（6）炒めた生米にスープをコンソメスープを注ぎ、イカスミソースも入れて混ぜ合わせる。
※水気を見ながら、スープの量は調整してください。パスタソースによって塩加減も異なるので、この段階で塩が薄い場合は、塩もしくはコンソメスープの素を加えると良いです。
（7）角切りにしたトマトを加え、焦げないように混ぜながら中火で熱する。沸騰後3～5分ほど、そのまま混ぜながら加熱する。
（8）あさり・パプリカ・ミニトマト・赤魚・エビを盛り付け、蓋をして弱火に。水気がなくなるまで10～15分熱する。
（9）水気がなくなってきたら、蓋を外し、中火から強火に火を強めて余計な水分を飛ばす
（10）仕上げに、全体にオリーブオイルをかけ、180度のオープンで3～5分ほど焼き上げる（この工程は割愛しても大丈夫。ですが、このひと手間で断然美味しくなります！）。
（11）パセリを散らし、レモンを絞って完成。
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是非お試し下さいねー☻！
週末のご馳走にどうぞ！
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美味しいで日本を元気に꒰⍨꒱.+*
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2018/6/1
