オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 5月31日 12時23分

【オリーブバナナココアケーキ】
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今日はフードクリエーター、食作家の園山真希絵さんのグルテン＆エッグフリーのパウンドケーキをご紹介します。材料を揃えたら混ぜて焼くだけのシンプルケーキ。でもバナナやココアの風味ともっちり食感で、朝食にもぴったりのヘルシースイーツです。
ぜひお試しくださいね。
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《材料　パウンドケーキ型》 （a）　バナナ1本 （a）　プレーンヨーグルト50g （a）　ダークチョコレート30g （a）　甘酒40～50g （a）　オリーブオイル30g （b）　米粉100g （b）　ココア30g （b）　ベーキングパウダー5g
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《作り方》
①パウンドケーキ型にクッキングシートを敷くか、オリーブオイル（分量外）を薄く塗っておく。オーブンは180度に予熱しておく。
②ボウルに（a）を入れ、バナナを潰すようによく混ぜ合わせたら、（b）を加える。粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
③②をパウンドケーキ型に流し入れ、トントンと台に落として空気を抜いたら、180度のオーブンで25～30分焼く。
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