mama＋（ママタス）のインスタグラム(mamatastv) - 3月20日 11時51分

ペペロン肉巻きエリンギ
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エリンギがボリューム満点な主役おかずに大変身♪
レシピを紹介します！
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■材料　(4本分)
・ エリンギ…4 本
・ 豚バラ肉…4枚
・ にんにく…1片
・ 鷹の爪…少々
・ 塩こしょう…少々
・ 白ワイン…大さじ2
・ オリーブオイル…大さじ4
（トッピング）
・ パセリ…適量
・ スライスレモン
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■ 下準備
・ にんにくはスライスする。
・ パセリはみじん切りにしておく。
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■ 作り方
1. エリンギに豚バラ肉を巻きつける。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと鷹の爪を炒める。香りがしてきたら
　1を入れて焼く（にんにくが焦げそうだったら取り出します）。
3. 肉の色が変わったら、塩こしょうをふる。白ワインを入れ、蓋をして弱火で3分ほど蒸す。
4. 皿に盛り、パセリを散らし、レモンを置き完成です♪
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※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
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[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」http://www.mhlw.go.jp/seisaku/2009/01/05.html
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