@i.K ◡̈*✧のインスタグラム(aibondsmile_88) - 2月23日 23時35分
(๑ˊ͈ ꇴ ˋ͈){こんばんわ*̣̩⋆̩*}
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今日の#お子亭
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❁ 麻婆茄子
❁ トマトとアボカドのサラダ
❁ 小松菜とツナの和風ナムル
❁ 豆腐と卵のお味噌汁
❁ リンゴ
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@クッキングラマー・プロジェクト クッキングラム様から頂いた
スターアニスを使って本格風味な麻婆茄子??
子供も食べれる本格麻婆茄子 ↓↓↓
① ナス1袋を大きめにカットして多めの油で揚げ焼き
② フライパンにみじん切りしたニンニク、しょうが、長ネギを入れて焦げないようにしっかり炒める
③ 豆板醤を小さじ1/2入れて炒める ※お子様が辛いの苦手なら無しで、お子様いなければもう少し多めのが美味しいです*ˊᵕˋ*
④ 挽肉を入れて炒める
⑤ 刻んだスターアニス1個、酒大2、味噌大1と1/2、醤油大1、甜麺醤小1(味噌大2にして無しでも◎)、砂糖ひとつまみ、鶏ガラスープ200cc～
を入れて煮立る
※味はここで調整
⑥ ナスを入れてさっと煮たらとろみづけ
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これに山椒入れたら本当に大人向けな本格麻婆！
子供達の盛ってたら絶対パパの分が足りないという、我が家あるある^^;
少し子供達は少なめにしてもやしで高さだし、パパにはこの後えのき投入(◦ˉ ˘ ˉ◦)
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2018/2/23
