ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 2月12日 12時54分

こんにちは☺︎
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ちょっと前の晩ごはん。
わたしが少し忙しくしていた数日、
夫が娘とお出かけしたり。
たくさん頑張ってくれたので、
夫の大好物でまとめた夜ごはん。
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鶏肉とキノコの照り焼き丼
レシピです。
【材料・分量(二人分)】
・鳥もも肉300g
・エリンギ2本
・椎茸2個
・長ネギ1本
・温泉卵2個
●醤油大さじ2
●酒大さじ50ml
●砂糖大さじ1
●みりん大さじ2
・サラダ油大さじ1
【作り方】
➀下処理した鳥もも肉は一口大に切る。
➁エリンギは縦4等分に切る。
➂長ネギは5㎝幅に切り、魚焼きグリルでお好みの焼き加減まで焼いておく。
➃フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を両面焼いたら、➁を皮面から入れて両面焼いていきます。
➄鶏肉の表面の色が変わったら、あらかじめ合わせて置いた●の調味料を入れて2分程弱めの中火で煮詰めたら、エリンギも加えて、焦げないように途中混ぜながら煮詰めていきます。
➅良く煮詰まったところで、➂を入れタレを絡めて照り焼きは完成です。
➆温かいご飯に刻み海苔を散らし、照り焼きを盛り付けて、➀をのせ、フライパンに残ったタレも上からかけて完成です。
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七味や山椒で??
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ちなみに私は、ご飯なしのおつまみ仕様。
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#yuukitohikariごぼうチップス
で、一番古い投稿にレシピ載せてます?
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冷奴も好物みたい（笑）
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フライは
娘とスーパーで試食をして決めた冷凍食品。
ウニのクリームコロッケ。
美味しかった?
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