工藤万季のインスタグラム(makikudooo) - 1月29日 14時18分

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まきの#BHCLレシピ♡
何気なく選んでいるその卵、本当に健康にいいですか？?
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スーパーの卵コーナーには本当にいろ〜んな種類の卵がありますよね?
「通常の卵と比べて栄養素が◯倍！」みたいなものも。 
でも大事なのは、栄養素の数値よりもその卵の「質」。
卵の質を決めるのは「その卵を産んだ鶏がどんな風に育てられたのか」です。
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その鶏はどんな環境にいて、
どんなエサを食べていたのか。
病気を防いだり脂身を多くするために薬を与えられていた？
エサは遺伝子組換え作物だった？
狭い小屋にぎゅうぎゅう詰めでストレスフルな鶏が産んだ卵だったら…？
最近はオメガ3がたくさん入った卵があるのでこちらは注意しましょう。
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人間と同じく、鶏も何を食べたかで変わるし
ストレスがかかると身体に悪影響も出ます。
そんな鶏さんが産んだ卵を食べ続けるのってちょっとこわいですよね。
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「黄身の色が濃いほど美味しい」
「カラの色が濃い卵が高級」と言われることもありますが、
黄味やカラの色はエサで変えることができます。
見た目をよくするためにエサに着色料を混ぜていることも。
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なので私は
・平飼いのもの
（自由に動き回れる、ストレスの少ない環境で育った鶏の卵）
を最低限基準で選んでいます?
食べてる餌も気になるけどなかなか詳しくは書いてないんだな〜。
とりあえずオメガ3が多いって書かれてるのは買わないよ。
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あとは「本当に安全！」と言い切れる食べ物がない現代、
同じお店同じ種類の卵を買い続けないこともポイントかな。
ずっと同じ卵だけを食べ続けていると、
微量でもそこに含まれている物質が身体にたまるので。
平飼いが買えなくてもこのリスク分散は意識するといいよ。
お気に入りを3つ見つけてね。
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