イオンのインスタグラム(aeon_japan) - 1月18日 10時00分

ピリ辛スープで牛もつを煮込んだ、韓国風コプチャンチゲ鍋。体の芯まで冷える季節に、食欲をそそります♪しめはインスタントラーメンで！
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【作り方（4人分）】
①豆腐（1/2丁）は2cmの色紙切りにする。春菊（1/2束）、白菜（1/6株）、にら（1束）、えのきだけ（1袋）は食べやすい大きさに切り、長（白）ねぎ（1本）は斜め切りにする。
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②鍋に水1000mlとダシダ（大さじ1）を入れ、コチュジャン（大さじ1）、一味唐辛子（小さじ1）、みそ（大さじ1）、しょうがみじん切り（大さじ1）、しょうゆ（大さじ1）、こしょう（少々）を加えて溶く。味が濃いようなら水を足し、味を調える。
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③牛もつ（鍋用/200g）を加えて火にかける。煮立ってきたら野菜、豆腐を入れて火を通し、仕上げにキムチ（150g）をのせる。
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④しめはインスタントラーメン（2～3袋）がおすすめ。そのまま鍋に加えて煮ればOK。
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