Kaori from Japanese Kitchenのインスタグラム(coco_kontasu) - 1月7日 12時55分

2018.1.7 Sun
七草粥でのんびり朝ごはん。
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Good morning. Today’s Japanese breakfast is porridge with 7herbs. That's Japanese manners and customs to hope keeping up our health in this year! Toppings are grilled salmon, salmon roe, boiled egg, simmered small onion, konbu and plum. Happy Sunday guys :-)
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おはようございます。
毎年恒例になりつつある七草粥作り。
一年間の無病息災を願って
七草をトントン刻みました。
今年は、七草と一緒に
刻んだしゃぶしゃぶもちを入れてみました。
とろっとした食感で個人的に結構好み。
おかゆに合いそうなおかずを
あれこれ準備して
七草粥御膳のできがり。
今年も大きな病気なく過ごせますように。
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少し長い薬膳走り書き?
七草:せり、なずな、ごぎょう、はこべら、すずな(カブ)、すずしろ(大根)、ほとけのざの七種を七草を呼んでいる。
全体的に苦味に属するものが多く
たまったものを排出する（デトックス）
炎症を抑える、胃の熱をを取る等
食べ過ぎ、飲みすぎで疲れた
消化器官を養う効能を持つ草が多い。
正月疲れのリセットに◎。
【おしながき】
七草粥
鮭の西京焼きのほぐし身
いくら
塩昆布と梅干し( @umeiroseikatsu )
ペコロスと手まり麩のそぼろあんかけ
ゆで卵
きんかんと栗きんとん クコの実添え
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毎年実家でも七草粥を食べていました…
と言いたかったんですが
私の母は七草粥が好きじゃなかったみたいで
何事もなかったかのように
毎年スルーされていました。
(実際、なぜ食べないの？と
聞いたことがありますが
土っぽいのが苦手やねんと一言。笑)
好き嫌いあると思いますし
無理して食べるのも何か違うと思うので
母は潔いなと思った朝でした。笑
お返事まだ返せていませんので
コメント欄は閉めますね。
今日も良い一日をお過ごしください。
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