SHIORIのインスタグラム(shiorikaregohan) - 12月31日 19時37分

毎年恒例のおせちの回をもって、
2017年の全てのレッスンが終了しました。この一年、アトリエに足を運んでくださった皆様、心からありがとうございました！🙏✨ 丁寧にだしをとったり、普段はやらない飾り切りをしたり、神経を研ぎ澄ましてお重詰めをしたり。伝統や謂れやの奥深さはもちろん、様々なわざや調理法が融合したおせち作りは、自然と背すじが伸びる瞬間です。その一年自分と料理との関係を振り返るとても良い時間だとも思います。

ずらっと並んだ銘々重を見るたび、今年も一年駆け抜けたなという達成感と充実感でいっぱいです。😢 通ってくださる生徒さん、支えてくれるスタッフのみんながいてこそのアトリエです。

来年もまた、この場所を通してたくさんのおいしい笑顔に出会えるように精進したいと思います。

どうもありがとうございました！
今年も残すところあとわずか。

良いお年をお迎えください🎍✨ #shioriレシピ #ateliershiori
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