eguchikazuakiのインスタグラム(eguchikazuaki) - 12月19日 19時37分

こんばんは、あっと言う間に1日が終わる?
先日のスイーツイベントでレシピを知りたいと言われたのでのせます‼️ 今回は『フランボワーズのムース』
たくさん作り方がありますが簡単なやつで。
・フランボワーズ ピューレ1000g
・砂糖 100g
・ゼラチン 30g
・ホイップクリーム 1100g
フランボワーズピューレはキャップフリュイ社がオススメだよ、作り方はまずゼラチンは水で戻してくださいね、ピューレの100gくらいと砂糖に戻したゼラチン入れてレンジでチンして温めてください、ゼラチンが溶けてよく混ざります。
そこへ900gのピューレをいれて、ホイップクリームを合わせれば完成‼️
ホイップクリームの%はなんでもOKですよ。

デリーモはこれにコクを出すために色々加えますが、チョコレートソースかけたりするベースレシピとして使ってくださいね?

写真は私のスペシャルアレンジ、バニラとフランボワーズパンケーキにしっとりチーズケーキマドレーヌを乗せちゃいましたシリーズ?フランボワーズのソルベにブルーベリーソース、美味しいよ〜売らないよ〜? 今からボンボンショコラのレシピ作ります、がんばるよー‼️ #delimmo #デリーモ #パンケーキ #レシピ #教えちゃう #パティシエ #ショコラティエ #eguchikazuaki #江口和明 #ケーキ #ボンボン #やるよ #ヒカリエ #目白 #売ります #スペシャルだよ #まだ内緒だよ #イベント #話しちゃったけど #内緒 #秘密 #楽しみにしていてください #フランボワーズ #ラズベリー #同じだよ

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