直樹 加藤のインスタグラム(daimonjiyakatonaoki) - 11月30日 23時11分

.
3日目の南アのシラーズ＋ムールヴェードル。やっぱり、搾汁圧が強めなワインは、3日目が、ピークな気がします。
.
3日目は、アフターに花梨のニュアンスが見え隠れしています。これ、新しい展開ですね。
.
合わせたのは、太いショートパスタ。お肉は、鶏もも軟骨を加圧で蒸したのを強火で炒めて香ばしくしたのを入れてます。
.
赤味噌＋特濃トマトジュース＋グリーンカレ
ーと、いつもの味付けになってます。グリーンカレーの青っぽい辛さが、軸や種子のニュアンスと合うんですよね。
.
注いで即にチャーミングな酸と苦渋があるシ
ラーズ、こういうのもいいですね。
.
4日目、どんな展開が待ってるのか？
.
#デイリーワイン #ワイン #男の料理 #料理 #3日目のワインがいちばんおいしい

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する