株式会社ノーリツのインスタグラム(noritz_jp) - 11月10日 11時08分

【エッグタルト】
人気のスウィーツ・エッグタルト(≧▽≦)
難しそうなカスタードクリームも失敗なし！
小腹が空いた時にもピッタリな一品です♪
コウケンテツ @コウケンテツ さんのオリジナルレシピです。
＜材料（プリンカップ約8個分）＞
■冷凍パイシート…適宜
■1枚に塗る用のバター…適宜
■粉砂糖…適宜
（カスタードクリーム）
■生クリーム…100ml
■牛乳…100ml
■小麦粉…20g
■砂糖…50g
■卵黄…3個
＜作り方＞
①耐熱のプリンカップにバターを薄く塗る。パイシートは室温におく。
②小鍋に生クリーム、牛乳を入れて中火にかけ、ふつふつ煮立ってきたら小麦粉、砂糖を加えて泡だて器で混ぜる。弱火にかけて絶えず混ぜながら煮詰める。クリーム状になったら火からおろして粗熱を取り、卵黄を加えて混ぜ合わせる。
③パイシートは短い辺を手前にして置き、手前からすき間ができないようにくるくると巻いて３cm長さに切り分ける。プリンカップに１個ずつ断面を上にしてのせ、型に沿って指で薄く広げる。生地が底から高さ約２cmになるまでのばす。
④①のクリームを③にのせ、表面を平らにする。キャセロールに並べてふたをし、調理モード「パン」で25分ほど加熱する。粉砂糖は茶こしを通してふる。
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