レジャーフィッシングのインスタグラム(leisurefishing) - 10月7日 19時29分

イワシを食べよう

１）イワシ（小イワシを20匹ほど）はウロコを取って頭を落とし、内臓を取り除いて流水で洗う。
２）さばいたイワシと梅干し（10個ほど）を鍋に入れる。
３）みりん50ml、濃口醤油100ml、水300ml、砂糖25gを鍋に加えて弱火で30分煮る。甘めが好みならみりんと砂糖を同量にする。煮ているときに出たアクはこまめに取り除く。

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