kanaのインスタグラム(vanillabeansbouquets) - 9月18日 17時01分

ポーチドフィッシュ
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春先に 冷水さんの教室で習った
ポーチドフィッシュ
その時の教室では 鯛が使われ
しっとりふんわりとした身は
抜群な火入れで
軽く爽やかな香りのソースと
ぴったりの相性で
とても美味しかった
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丁度 良さそうな太刀魚で
ポーチドフィッシュ
いつもは塩焼きばかりだけれど
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思った通り 此れも美味しい…
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#ポーチドフィッシュ
#冷水希三子料理教室
#奥平明子

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