ヒラハルのインスタグラム(wazawazapan) - 9月9日 06時32分

もはや、店はゴトウさんのものだと思っている。わたしは今年に入ってから多分、店のことは一切やっていない。ゴトウさんが店長だから好きにしたらいいよと言ったのは、去年くらいだったかもしれないけど、ちょこちょこアドバイスはしていた。
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だけど、最近は陳列から商品の手配から、掃除、花活け、レイアウト、何から何までゴトウさんが中心になって、アルバイトのコニタンを一緒にやっている。レジが忙しくなるとあつし部長が呼ばれて、3人で店を切り盛りしてる。
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今年になって店のことでゴトウさんに教えたのは、営業終わりにレジデータに全て目を通して、店に反映させた方がいいと言っただけ。何が何個売れているのか、何が売れていないのか、お客様の欲しいものを手に取りやすい場所に、新しく入った商品をどこに置くと目についていくのか、そういうものがレジデータに集約されているから、毎日見たらいいよと言っただけ。
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昨日、久々にカメラを持って店を徘徊した。掃除が細かいところまで行き届いていて、花がところどころに活けられている。新しく入った商品にも細かい説明文が書いてあり、食べなくともどんな味なのかわかってしまう。商品の裏にはきっちりと値段が貼ってあり、何がいくらなのかすぐにわかる。お客様に楽しんでいただけるように、たくさんの努力がしてあって、素晴らしいなと思った。ゴトウさん、コニタン、いつも綺麗にしてくれてありがとう。
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わたしの店での仕事は、おいしいパンを焼き上げること。今日もたくさんおいしいパンを焼いてお待ちしております。
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