DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 9月8日 23時02分

キンキンに冷やして食べると美味しい！#万能だれのなすの揚げ浸し
おかずにもお酒のお供にも♪
そうめんやそばに合わせるのもオススメ！
材料
（2〜3人分）
・なす 　4本
・ねぎ 　1/2本
・しょうが 　1片
・にんにく 　1片
・しょうゆ 　大さじ3
・酒 　大さじ1
・みりん 　大さじ3
・砂糖 　小さじ2
・酢 　大さじ2
・サラダ油 　適量
・細ねぎ（刻み）適量
手順
1.　なすは縦半分に切り、斜めに2〜3mm幅でなすの高さの半分程度まで切り込みを入れて一口大に切ったら、
5分水にさらして水気を拭き取る
2.　ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする
3.　ボウルにしょうゆ、酒、みりん、砂糖、酢を入れて混ぜ、ねぎ、しょうが、にんにくを加えて混ぜる
4.　鍋にサラダ油を高さ1cm程度まで入れて180℃に熱し、なすを揚げる
5.　ほんのり色づいて柔らかくなったら軽く油を切って器に広げ、3のたれをかけてラップで落しぶたのようにする
6.　粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかりと冷やす
7.　器に盛り、ねぎを散らして完成

作ったら#デリッシュキッチン のタグをつけて教えてください♪ .
8/30に投稿しました、「キャベツチキンロール」のレシピにつきまして
工程の一部に不備があり、ラップが破れる可能性がございましたのでInstagramでの当該レシピ投稿を非公開といたしました。
衛生面に関しては問題ございませんのでご安心ください。
修正版につきましては、DELISH KITCHENアプリ/WEBにてご確認いただけます。
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