つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 9月2日 15時53分

■2017/09/02(土)
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?：極上豚の濃厚煮干そば
?：麺工 小烏丸
?：気まぐれ限定
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【急勾配の先に名工あり】
桐生から高崎へ移動し、向かうは麺工 小烏丸。高崎駅からレンタサイクル?し、約3㌔の道のりをスラスラスイ〜?住宅地の坂の中腹に小烏丸発見！
お初ながら、シェアの力を利用して限定を注文。
民家チックな店内で待つこと数分…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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スープは煮干しが散らばる様が見えるくらいのニボンティ。褐色強めな色合いは、純粋金華豚とイベリコ豚と煮干数種を合わせており、濃厚でありつつドロリとはさせず、トロリ手前で飲みやすい。煮干しの凝縮された旨味と動物系のパンチが見事に融合している。久しぶりにこの手のスープをいただいたが、やっぱ美味え。
自家製麺は中細やや太めのパッツリ系。小麦が詰まった美味さは濃厚煮干しにもピッタリと合さっている。トロトロのイベリコ豚バラチャーシューも美味しかった！
失礼ながら申し上げると、こんな場所にこんなラーメン屋があるなんて驚き過ぎでした！ごっそっさんっしたッ
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• 1978kita